حاجی بادام فله ای قصر اردکان

حاجی بادام فله ای قصر اردکان

حاجی بادام نوعی شیرینی محلی است که در یزد تولید می‌شود. این شیرینی به دلیل وجود جوز و آرد نخودچی ارزش غذایی خوبی دارد.

حاجی بادام هم از لحاظ اسمی و هم از لحاظ ظاهری یک نوع محصول خاص محسوب می شود.

حاجی بادام هم طعم بسیار خوبی دارد و هم به دلیل وجود جوز و آرد نخودچی ارزش غذایی خوبی دارد که مشابه آن در دیگر محصولات یافت نمی شود.

حاجی بادام با شکل خاص خود(توپی شکل) می تواند یک شیرینی مفید و خوشمزه ای مخصوصا” بعنوان تنقلات مفید برای بچه ها باشد. نه تنها بچه ها بلکه بزرگتر ها هم از خوردن آن لذت خواهند برد .

مواد تشکیل دهنده :

جوز، مغز بادام ، هل ، پودر شکر ، زرده تخم مرغ ، آرد نخودچی

خواص:

جوز به دلیل دارا بودن آلکالوئیدهای خاص تسکین دهنده ی دردهای مفصلی و روماتیسمی است.

طبق تحقیقات انجام شده حاجی بادام غذای مغذی و غنی است و با داشتن چربیهای اشباع نشده و  پروتئین میتواند عامل مفید و تضمین کننده سلامتی باشد .

حاجی بادام حاوی مقدار زیادی اسید چرب که به نرم شدن پوست کمک می کند. بادام به دلیل سرشار بودن از ویتامین E خاصیت ضد پیری داشته و از ایجاد چین و چروک جلوگیری می کند.

آرد برای جلو گیری از اسهال و اسهالی که از خوردن دارو پدید آمده باشد و خراش روده ها مفید است و بینی کشیدن آرد برنج برای خونریزی بینی مفید است.

طرز تهیه حاجی بادام یزدی:

۱٫ مغز بادام و قند را به صورت کاملا یکسان می کوبیم.

۲٫ هل نرم شده را اضافه می کنیم.

۳٫ جوهر جوش و جوهر میوه را به محتوی اضافه می نماییم.

۴٫ زرده های تخم مرغ را به تدریج و با تعداد مساوی ( پنج تا پنج تا ) اضافه می کنیم.

۵٫ مواد مذکور را با همدیگر مالش می دهیم تا خمیر به صورت یکپارچه و سفت شکل بگیرد.

۶٫ خمیر را به صورت لوله ای درست کرده و تکه تکه خواهیم کرد و در داخل سینی می گذاریم.

۷٫ سینی را د رداخل فر با حرارت ملایم قرار داده تا عمل پخت تکمیل گردد ( توجه داشته باشید فر داغ نباشد.)

جهت خرید عمده محصولات تماس بگیرید

۰۹۱۳۲۵۵۱۳۸۵ اردکانی

قیمت عمده ۵ کیسه ۱۵ کیلو گرمی حاجی بادام فله ای قصر اردکان  ۶۰۰/۰۰۰ تومان میباشد.