نان برنجی ۳۲۰ گرمی قصر اردکان
نان‌برنجی یزدی، نمونه‌ی دیگری از انواع شیرینی‌های خوشمزه، خوش‌عطر و سنتی است که جزو شیرینی های اصیل یزدی است.همان‌طور که می‌دانید این خوراکی لذیذ در بسیاری از شهرهای ایران نیز با توجه به اقلیم و سلیقه‌ی مردم آن منطقه تهیه و طبخ میشود. نان‌برنجی‌های یزدی لطافت، نرمی، تردی و طعم بی نظیری دارند که امتحان کردن این نان برنجی به همه توصیه میشود.
روش تهیه نان برنجی
یک عدد سفیده تخم‌مرغ را با همزن برقی می‌زنیم تا سفت و سفید شود بعد دو قاشق پودر شکر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا سفیده کش‌دار شود
روغن جامد حیوانی، پودر هل و بقیه پودر شکر را با همزن برقی می‌زنیم تا نرم و لطیف شود. سپس یک عدد زرده تخم‌مرغ را اضافه کرده و هم می‌زنیم و بعد صد گرم گلاب را اضافه کرده و با همزن دستی یا قاشق مخلوط می‌کنیم
سفیده زده شده را اضافه کرده، هم می‌زنیم و بعد آرد برنج را کم‌کم اضافه کرده، هم می‌زنیم تا خمیر شیرینی آماده شود. این خمیر نسبت به خمیرهای دیگر کمی شل‌تر است ولی بعد از ۲۴ ساعت سفت‌تر میشود
.خمیر را در یک کیسه نایلونی ریخته تا ۲۴ ساعت بیرون از یخچال می‌گذاریم بماند تا آماده طبخ شود. این خمیر را تا چند روز می‌توان در یخچال نگهداری کرد
یک کاغذ روغنی روی سینی فر پهن کرده و از خمیر شیرینی به اندازه یک فندق درست کرده، با کمی فاصله روی کاغذ می‌گذاریم. روی خمیر را مدل داده و کمی پودر پرپین روی آن‌ها می‌پاشیم
سینی را در طبقه بالای فر با حرارت ۱۴۰ درجه سانتی‌گراد (کمتر از متوسط) برای مدت ۱۰ دقیقه قرار می‌دهیم. فر را خاموش کرده، شیرینی‌ها ده دقیقه دیگر در فر بماند. بعد آن را از فر درآورده تا سرد شود
شیرینی‌های سرد شده را از کاغذ جدا کرده، در ظرف می‌چینیم تا آماده پذیرایی شود. نوش جان
جهت خرید عمده محصولات تماس بگیرید: ۰۹۱۳۲۵۵۱۳۸۵ اردکانی
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.